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大兴安岭地区美食推荐
2013-01-22 10:49    国家旅游地理网
  国家旅游地理网1月21日
 
  1、鸡肉炖蘑菇
 

 
  鸡肉炖蘑菇是漠河具有地方特色的菜品之一,因漠河邻近山区,所以这里的蘑菇种类繁多,且原汁原味。
 
  通常用来炖鸡的夏天一般用鲜蘑,冬天则干蘑菇居多。此菜的特点是营养丰富、口感咸鲜,漠河各大小餐馆都吃得到,一砂锅差不多30元。
 
  2、鳕鱼炖豆腐
 

 
  鳕鱼是漠河特产的珍贵冷水鱼之一,用它炖豆腐,可谓营养丰富,鲜上加鲜。
 
  但这道菜的季节性比较强。夏秋季节鳕鱼肉肥,且打捞量多,40元左右就吃得到;但是到了冬天河面冻结,鳕鱼就非常难得,而且鱼肉也比较少,菜价自然会相应贵些,差不多一砂锅60元。
 
  3、烤狗鱼
 

 
  狗鱼是漠河特产的冷水鱼之一,夏秋季节尤其多。当地人的吃法多数是红烧和烧烤。
 
  漠河北极村在夏季有很多烧烤摊,几乎家家都有这个菜品,几块钱一条,味道鲜美,有兴趣的游客可以去品尝一下。
 
  4、油炸糕
 

 
  油炸糕是漠河当地的特色小吃之一。用糯米中间加豆馅,下油锅炸制而成。
 
  特点是糯米粘而津道,豆香浓郁,口感酥软,味道香醇。通常1元可以买到2个或3个。
 
  在漠河各小饭店、摊位的早点里都可以吃到,是当地必不可少的食品。
 
  5、红松果仁
 

 
  红松果仁是采用伊春小兴安岭原始森林之宝-百年红松之果实,精心加工而成,果仁完整、奶白亮色、口感圆柔、香甜可口、回味绵长,具有补气、益血、强心健脑、滋润皮肤、开发智力等功能,还具有延年益寿、减肥等功效,是保健营养佳品。本品无污染、纯正天然,是小兴安岭红松故乡奉献给人们最好的绿色保健食品。可制作糕点、饮料、化妆品、松仁糖、松仁小肚、松仁玉米等菜肴。
 
  6、笨鸡炖毛尖蘑
 

 
  毛尖蘑中国唯一产地是大兴安岭。据史料记载,清朝时期,慈禧太后派人到东北大兴安岭深山沟谷中进行采金生产。六十年后,人们惊奇的发现,在采金迹地--毛尖石上生长着一种特殊的蘑菇,清香溢人,采摘食用后,口感鲜美,味道极佳。由于产量极少,被地方官员做为进贡食品,供皇宫享用,随着科学的发展,今天,人们对其成份进行鉴定后证实,毛尖蘑所含氨基酸、蛋白质、微量元素等是普通蘑菇的几倍至几十倍,被人们称为"素中之肉"、"蘑菇之圣",是人们馈赠送亲朋的最佳礼品。
 
来源:百度旅游网   作者: 百度旅游网  编辑: 万其明
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