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舌尖上的白族村诺邓 心尖上的云南古镇
2013-02-21 17:01    国家旅游地理网

  国家旅游地理2月21日讯     世上真有什么地方能抵御岁月变迁,时光侵袭么?地处滇西北大山深处,那座名叫“诺邓”的白族村庄,就在滔滔的历史洪流中保存了千年不变的面貌。她位于云南省大理白族自治州云龙县城西北面的山谷中。由于自唐代南诏时期开始,1000多年以来“诺邓”这个村名一直没有改变,因此她被称为“千年白族村”。
 

  舌尖上的诺邓
 

  诺邓村本是默默无名的一个小山村,它真正知名起来,是因为火遍中国大江南北的《舌尖上的中国》。这部美食纪录系列片的第一集,叫作《自然的馈赠》,其中对诺邓火腿的“演绎”,终于让世人见识到了它的“美貌”。不过,诺邓火腿是人工腌制的,如何叫自然的馈赠?这没错,因为诺邓火腿好吃的奥秘在于腌制用的盐,这种盐含钾,是盐中极品,而且就是诺邓产的,当地人称作诺盐。“诺邓盐是自然赐予山里人的一个珍贵礼物,”解说词这样写道。

  

《舌尖上的中国》(图片来源 豆瓣网)
《舌尖上的中国》

  诺邓产盐,井盐。井里常年渗出囟水,放铁锅里,水熬干后便是盐巴。这里的村民便依靠这些盐井生活,世世代代,祖祖辈辈,就这么过了千年。

 

  行云流水的诺邓

  从云龙县城去诺邓,会经过一个叫“太极锁水”的天然奇观。车子爬到半山腰,俯看山脚,江水呈S形绕过山间,像极了阴阳两鱼交颈而眠的太极图。

  

太极锁水(图片来源 蚂蜂窝 米绫玛)
太极锁水

  从远处看,云蒸霞蔚,四周群峰环绕拱卫,真有万山朝拜之势,非人类所能完成的杰作。这个浑然天成的八卦太极水系,令有着“人间秘境”之一称的诺邓更平添了几分神秘。

 

  “诺邓”在白族语中意为“有老虎的山坡”
 

  诺邓村的民居建筑式样,有“三坊一照壁”、“四合一天井”、“四合五天井”等。由于依山而建,构思变化奇巧,风格呈多样性。这里的民居建筑很讲究工艺美术;门、窗、木梁、柱、檐上的雕刻图案精细美观,山墙、院墙上均有绘画或图案,每户人家的正房、厢房或照壁的布置和工艺,都各具特色,各有千秋,绝少雷同。

  

 
诺邓(图片来源 蚂蜂窝 丽江云水谣)
诺邓

  各家正房“堂屋”的风格,都体现庄重、古朴、典雅。很多人家至今还保留着明清时代的一些家俱、古董。诺邓村有九十多处明、清时代的古建筑院落。有五六十处民国时期的建筑。有寺庙、祠堂、牌坊、门道等古建筑28处,基本上都是明、清时代的。还有元代建筑“万寿宫”,部分木梁构造与地面砖石依然如旧。
来源:七彩云南   作者: 七彩云南  编辑: 刘玉萍
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