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香港美食之旅——九龙
2012-12-20 15:37    国家旅游地理网
    国家旅游地理12月20日    香港,是座充满传奇,也充满魅惑力的城市。我们曾经在辉煌一时的港产片中想象香港,在各种读物中品读香港。

    自由行开放,我们在景点与购物点之间行色匆匆,香港,只是惊鸿一瞥。不如我们带上地图,搭上游走在城市的电车,沿途品尝香港美食,用细腻的味蕾感受这个都会的脉脉温情。

明阁

    曾获香港旅游发展局"美食之最大赏"至高荣誉金奖,又被世界顶级餐饮指南《米其林指南》评选为一级食肆的明阁,闹中取静,坐落于旺角,是区内少有的高尚食府。行政总厨拥有三十多年的如厨经验,经他烹调的菜式,无论卖相和味道都有品质保证。

    推荐:"鲍鱼片有味出味,伊面条无味吸味"的鲜鲍片炆伊面,名厨食家Jacky余健志都极力

Habitu The Pier

    海港城是游客观光购物的好去处,在疯狂shopping之后,不妨到Habitu The Pier,选择坐在窗边的位置,一边饱览近在咫尺的维港景致,一边品尝意大利南部美食,悠闲享受一个阳光明媚的下午。

    推荐:PIZZA是这里最大的特色,意大利薄装PIZZA,采用手工搓制,用意大利原装的PIZZA炉烘培,别具特色。


刘森记面家

    蔡澜曾说"刘森记自家打的面条根根分明,粗细适中且充满弹性。"创于1956年的刘森记面家多年来坚持使用自家制作的竹升面,每天打面长达四个小时,如此精心制作的面条怎么能不好吃呢?

    推荐:虾子捞面是必点项目。姜葱鹅肠牛柏叶是经过蔡生品尝推介的,入口爽脆,特别有口感。

糖朝

    始创于1991年,一间坚持沿用传统家传技术烹调的糖水专门店正式开业。推开「糖朝」大门,布置古色古香的环境,仿古的吊扇及流声,弥漫着怀旧气息,就如时光倒流,置身于五、六十年代的感觉。

    糖朝布置不单富丽堂皇,再加上以其传统手法所做的糖水亦非常考究,材料方面,利用原材料本身特有的甜味为主角,而冰糖、蔗糖则是调和的配角,确保多吃亦不妨,例如:杏仁露、核桃露,豆腐花等等,亦对健康、养颜等功效更佳,老幼咸宜。因此糖朝的出现,带领了吃糖水的潮流,带动了人们吃糖水的习惯和真正享受到甜品的乐趣。

    推荐:若要选择最传统、最经典的甜品,那么非原木桶豆腐花($80)莫属了,另外杏仁露、核桃露也相当不错。

   
满记甜品
 
    在一本杂志中读到,说是香港最有代表的甜品还有一家是满记,相当是好,而且卖的东西与许留山很不一样,店里的味道更是不一样--许留山是那种老式的小店,而满记却一改传统甜品店简陋的装修,搞起了西式现代风格。也正因此,从西贡起家的满记成为全港知名的小店,到处都是连锁。
 
    当然,满记的甜品做得也实在美味。在满记里吃一份甜点,真是把甜蜜都可带回家。

    推荐:杨枝甘露、榴莲糯米滋、芒果班戟

 



来源:国家旅游地理   作者: 钟和  编辑: 陈晓梅
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