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江苏镇江:聆听梦里江南的船公号子(组图)

2013-02-05 09:47

摘要:国家旅游地理2月5日讯 千年镇江,古运渡口。王昌龄的一片冰心在玉壶写在这里;刘勰的《文心雕龙》写在这里;王安石的京口瓜洲一水间写在这里;沈括的《梦溪笔谈》写在这里;辛弃疾的生子当如孙仲谋写在这里在镇江,不理喧嚣,做一位隐逸的文人。 所属地区:

    国家旅游地理2月5日讯  千年镇江,古运渡口。王昌龄的“一片冰心在玉壶”写在这里;刘勰的《文心雕龙》写在这里;王安石的“京口瓜洲一水间”写在这里;沈括的《梦溪笔谈》写在这里;辛弃疾的“生子当如孙仲谋”写在这里……在镇江,不理喧嚣,做一位隐逸的文人。

    所属地区:江苏省 镇江市  适合人群:所有人  出游难度:轻松

    适合天数:4天  花费预算:700元  

    旅行是一把开启远方的钥匙,这回得到的钥匙,齿条纹路唤作:“镇江”!做为名词的镇江,我原以为并不陌生——镇江的镇,镇江的江,谁不知道镇江呢,它是江苏省的一个中等城市,它出产香醋不亚于北方的山西,它……它……然后呢?然后……好吧,然后只好去百度。然后眼镜跌落在键盘上。

    俯瞰西津渡古街 作者:魏尧

    镇江印象——诗词与传说在古渡携手

    地理的镇江,是南京以西,扬州以南,傍长江而居,位于长江中下游平原,是“江南”这个地理概念的核心城市之一;是故吴境之首,古楚地之尾;是长江和大运河交汇之处。

    历史的镇江,是京口、朱方、丹徒、北府、润州、江陵等等这些故称别名;是赤壁之战的吴蜀大本营,是孙权称帝的故都;是杀得符坚风声鹤唳草木皆兵的北府兵故乡;是祖逖中流击楫慷慨激昂之处;是刘寄奴气吞万里如虎的根据地;是北方人民大举迁徙,南北民族大融合的首要渡口;是隋文帝一统中国的决胜之地;是徐敬业骆宾王讨伐武氏失败后的避难之所;是韩世忠梁红玉大破金兵的古战场……镇江是一个历史的渡口,南来北往,西进东出,无数的帝王将相、英雄豪杰在此打望过滚滚长江东逝水。

    金山风景 作者:魏尧

    文化的镇江,文化的镇江!竟是我们少年时是语文课——从小学到中学,谁人没有背诵过 “洛阳亲友如相问,一片冰心在玉壶”(王昌龄《芙蓉楼送辛渐);“春风又绿江南岸,明月何时照我还”(王安石《泊船瓜洲》);“千古江山,英雄无觅,孙仲谋处”(辛弃疾《永遇乐·京口北固亭怀古》);“我劝天公重抖擞,不拘一格降人材”(龚自珍《已亥杂诗》)?

    镇江的往事风流,竟然也可以是我们对童年课本的集体怀旧。古代中华,是个诗歌王国,历朝历代的顶尖诗人,又有多少在镇江留下过绝唱呢?除去上述蒙学诗文,再略过诗歌史文化史浩如烟海的详细记载,单论妇孺皆知的人物,就有:李太白,李白曾两次游历镇江都有诗歌传世,诗仙的镇江是:“丹阳北固是吴关,画出楼台云水间”;辛稼轩,辛弃疾晚年任镇江知府,留有两阕千古名词,除前述的《永遇乐》还有《南乡子》:“何处望神州,满眼风光北固楼”;苏东坡,苏轼多次客居镇江,为镇江写过无数诗词,他甚至有意在镇江长住:“蒜山幸有闲田地,招此无家一房客”;陆放翁,陆游曾任镇江通判,他的镇江是:“楼台两岸水相连,江南江北镜里天”。甚至《梦溪笔谈》这部古代科学巨著,沈括的梦溪故居,就在现在镇江市中心;还有我最喜欢的宋代艺术家,书画一绝,揖石为兄的米芾——我一向以为古代最具艺术家气质的米癫,也是终老镇江藏竹南山下的;到了近代,世界文学史上,有位赛珍珠,1938年的诺贝尔文学奖得主,而这位美国女子,声称镇江是她的第二故乡。

    何以故?这些汲取了天地精华的锦绣人物,这些我们打算千秋万代传承下去的经典诗文,和镇江曾经有过如此密切的相关,而我们还不知道把他们联系起来。你说你不是历史系和中文系的毕业生,那么,在民间,谁不记得《白蛇传》里经典桥段“水漫金山”的传说?谁没听过《西游记》中法名玄奘的江流儿的因果故事?谁没笑谈过《三国演义》里刘备甘露寺招亲害周瑜陪了夫人又折兵的野史?谁没听说过金山寺里苏东坡好友佛印禅师的趣闻?没错,这金山、金山寺和甘露寺,都在镇江。

    将待稍稍点涉一下旅行地点,却突然被汹涌如大江之水的历史和文化淹没。在对自己无知的羞愧中忽然又找到了有知的快乐,于熟悉和陌生之间螺旋形转换感知。仿佛得到一枚可以打开某个盒子的钥匙,当捧过盒子来吹去蒙尘,突然被这只古董盒子表面上那些无一处无来历的精美而高古的錾刻掐丝、炸珠鎏金给震住了——竟是稀世珍宝。

    顺利的旅行就象钥齿咬住锁簧,无一处不熨贴,格登一声,盒子打开,远方近在眼前——雾气蒸腾,朦胧隐约,镇江——不是迪斯尼的魔幻故事,是现实。我们到镇江之前,就收到气象台发出的黄色大雾预警,紧接着又升级为橙色。到达镇江时,是下午二、三点钟光景,雾已略微散去,但雨气渐浓。我们坐在车里四下打望,有人说:“看,蒜山亭!”“哪呢?哪呢?”司机师傅拐进一个停车场,对我们说:“到了,西津渡。”

   京杭大运河上的艄公 作者:自由之翼

    西津渡口——终成绝响的船工号子

    古镇江是长江的一个重要渡口,这个渡口,就叫西津渡。大自然沧海桑田,千万年前,镇江曾是长江的入海口,江水挟裹泥沙,在海潮的反作用下,沉淀堆积两岸,渐渐收缩了喇叭口。泥沙继续堆积,在江心堆出一个沙州,长江主河床也朝对岸的扬州方向稍稍改道,而在镇江方向,则形成了一条内河,因为河岸的弯曲,又形成一片湖泊。到了近代,西津渡已经不在江边了,作为渡口就成了历史。

    镇江的市中心向东边偏移,西津渡则成了古旧的生活区,那些明清及前民时期的老宅子, 在葱陇的云台山下,铺陈一片市井巷陌,马头墙平平仄仄,黑瓦灰墙,旧木门窗半掩,青石小巷,四下延伸,虽是初冬,湿潞潞的墙根石缝,点点一些油油青绿的贴 地小草,偶尔窜出一只虎斑胖猫,回头张望我们一会儿,喵一声扭着猫步消失在一家卖旧书的小店铺里。

    云台山即是古称所谓的“蒜山”,西津渡也因此地形在古时被称为“蒜山渡”。苏东坡说“蒜山幸有闲田地,招此无家一房客”,他曾想在西津渡定居 呢。在西津渡的古街巷里漫步,我一直在心里默念着:“斜阳草树,寻常巷陌,人道是寄奴曾住”现在已没有人能告诉我们刘裕曾经住在哪里,正所谓“风流总被, 雨打风吹去。”我们沿着蒜山下的小街向东漫步,经过已经远离水岸的待渡亭,看过发掘出的考古层,磊磊古台阶,唐宋元明清, “一眼望千年”。经过重重门坊,有过街石塔,经考证,为元代建筑,这种过街塔建筑,已是全国仅存,现在是全国重点保护文物,门额上有书“昭关”二字。此昭 关,不知与“伍子胥白发过昭关”有没关系,镇江在古时是吴楚分界处,伍子胥由楚逃往吴国,想来是经过此地的,但无信史,只做猜想。昭关塔南为义渡救生会, 是古时的水上救援机构。
塔北有观音洞,穿洞可以上至云台山半山俯瞰西津渡,天气晴好的话,可以看到长江吧。

    西津渡和蒜山 作者:魏尧

    再往东去,则面貌一改。西津渡做为镇江主要渡口,无论从战略和商业角度,都是非常重要的,才出西津渡古街区,就看到山坡上几幢殖民风格的大建筑,此为晚清时期,英国驻镇江的领事馆,也是全国重点文物,现在辟为镇江博物馆。这块街区,多晚清及民国时的各省商会,以及旧时的红“万”字协会、邮局等大型机构,建筑保存尚好,一部分正在如旧修鄯。挨着博物馆,是伯先公园,似乎可以登上云台山。不过天色已晚,雾气蒙蒙,雨意浓郁,我们没有上去。

    北方已经进入冬季,而地处江南的镇江还是晚秋影象,老街道两旁是巨大的悬铃木,斑黄树叶在街道上空相接,来往车辆不多,环卫工人沙沙地扫着街面上的落叶,老镇江人坐在街边的小店吃着锅盖面,安静详和。锅盖面、肴肉、香醋,这三种食品被镇江人编入歌谣:“香醋摆不坏,肴肉不当菜,面锅里煮锅盖。”以示他们的喜爱之情,也是外人来镇江,必须品尝的特产。其实,镇江的小吃远不止这些,镇江人自己也表示非常钟爱的,还有鸭血粉,东乡羊肉(原以为是甘肃东乡族人来镇江卖羊肉,却不想,镇江也有个东乡,也生产羊肉)。

西津渡很有特色的路灯 作者:潘昶永

    在西津渡街口晚饭后大雨如注,一路嬉笑着跑回客栈,夜间活动取消。但并不遗憾,我们住在西津渡街区内一座叫做“小山楼”的客栈,这是目前镇江唯一一家注册的国际青年旅舍。雨中的老街上一排排大红灯笼像是种无心的招摇,透着迷离的万种风情,若是在这里开个客栈,喝茶发呆之余听听每个旅人独特的经历和故事,也不失为一件雅事。如今西津渡正在举办“客栈掌柜大会”,众多全国各地的客栈老板们被邀请住在这里,使得这老房改造的客栈虽热闹无比,却有点人满为患。

    西津渡是镇江旅游大本营的不二选择,本身,它是古城旅游点,可住宿,可访古。街边有六零年代的厂房改成的餐厅酒吧,颇有北京798的现代艺术风格。不过本人更喜欢古城里那个名曰“渡客”的酒吧,是一座高大的徽派建筑,有天井,老板自酿的啤酒风味独特。还出版了一本自酿啤酒的教材,可惜那晚喝得醉熏熏,忘了讨一本回来参研参研。酒吧里的招待员很不错,江南姑娘大多白净,吴侬软语悦耳动听。特别有一位,白晰修长,眉目清秀,巧笑倩兮,顾盼生辉,竟有大家气质,很是养眼……那天是我来镇江的第二个晚上,终于是天晴了,坐在渡客酒吧的天井院里,感觉到一些软绵轻俏的江南况味。子夜时分西津渡静悄悄,不知是月光还是灯光,照着我摇摇晃晃地穿过青石板巷,五分钟就回到小山楼我那间看得见风景的房间,突然觉得路有点短,还想再走一趟。

    焦山 作者:魏尧

    骑行古城--悠闲老街上的呼啸风行

    镇江游,强烈推荐骑自行车,镇江市说大不大,说小不小。除了常规的“三山一渡”精华景点,还有很多古迹故居可以探访,散布在镇江市内各处。

    天气终于好起来了,由西津渡向东,骑车不到十分钟,就可以到达金山寺。这是个传奇寺庙, “水漫金山”和江流儿,家喻户晓。另有传说,讲苏东坡《水调歌头》就是在金山寺妙高台写就。还有梁红玉击鼓金山大败金兵的故事。古代金山寺的建筑大多毁于兵燹火患岁月更迭,现已全部重修,零星古迹,尚可怀古,金山寺可登临可远观。登临则目击远天,山水江南,长江滚滚;远观则一寺裹山,树木葱郁,檐角红墙,香烟袅袅。名气太大,金山寺多游客,挤挤捱捱,有若北京八达岭长城。

    由金山寺,沿长江路一径往东骑行,经过长江公园,大约二十分钟,就能到达“何处望神州,满眼风光北固楼”的北固山。江南风光秀丽,和风细雨,描述江南的诗词,总是有说不尽的绵绵情义。但镇江则是不同的江南!可以说对岸的扬州是婉约派的:“廿四桥明月夜,玉人何处教吹箫”“三分天下明月夜,二分无赖在扬州”镇江则是江南地区的豪放派:“想当年,金戈铁马,气吞万里如虎”“千岩烽火连沧海,两岸旌旗绕碧山”。北固山也是我去镇江最渴望登临的山,北固山并不高,只因其峭壁直插江岸,地势峻奇。可惜这些天,北固山在古建维护,被禁止登山,些微惆怅。

    绕着北固山继续向东,在山下隔着围栏,看到三国时东吴大将太史慈墓,据资料所知,不远处应该还有东吴名相鲁肃的墓。从地图上看,路右是东吴故铁瓮城遗址,当年孙权就是在这里称帝的吧。不过现在已看不出什么了,是烈士陵园的一角,旁边的街名很奇特,叫做“万古一人路”。是谁呢,万古一人,这么大的口气?原以为是“生子当如孙仲谋”的孙权,但我回去时忘了就此事问问糖糖,在网上找资料,这“万古一人”,说得居然是东吴的敌人,西蜀名将,被后人尊为武圣的关羽关云长。据资料上的考证,大约在明代,此地有个关公庙,有人在牌楼上书了“万古一人”四字,于是这个街就被称为了“万古一人路”。

    这一次,骑行大约四十分钟,到达焦山。焦山、北固山、金山,再加上西津渡,是为镇江旅游经典的“三山一渡”。金山游客多,颇觉拥挤;北固山封山维修,未能登临;焦山是我这次镇江三山之游最好的感觉。焦山在江心渚上,需要过渡登岛,山下有定慧寺。金山被称为“寺裹山”,因为金山整座山被金山寺的建筑覆盖。焦山则是“山裹寺”,定慧寺隐于焦山下的古树之间。游客不多。定慧寺山门为清代古建,古朴自然,寺庙主要建筑大雄宝殿令人眼前一亮,居然是一座重檐庑殿顶的建筑,古朴而有唐风。重檐庑殿,是古时最高级别的建筑,除了皇宫大内,这种建筑格局极为少见。看介绍果然始建于唐,明代重修时保持了唐风。焦山碑林与西安碑林齐名,其中《瘗鹤铭》为焦山碑林博物馆的镇馆之宝,关于它有很多故事。整个焦山被长江环绕,绿树苍苍,枫叶如血,悬铃木举着一篷一篷的黄叶,山顶有塔,塔下别峰庵,据说郑板桥曾在此读书。山顶可以隔着滩涂远眺长江主航道上巨轮穿梭,江对岸的扬州市高楼林立。

    西津渡五十三坡 作者:山水行

    由焦山出来,可以往西向市中心骑去,梦溪广场是镇江的商业中心,广场中心立有沈括像——向这位古代科学家表达敬意。广场四周商场、大厦林立,我们到了繁华的现代城市。但循着地图去找,很快,在一条市井生活浓郁的小巷子里找到梦溪园,是为沈括修撰《梦溪笔谈》之处。再沿中山东路,找到润州山路,可以找到赛珍珠故居,深巷老街,我们一路寻去,很快就迷路了,地图,卫星定位,讯问路人,最后却只找到了故居的围墙后门紧闭,已近下午四点,晚上的火车回京,只得放弃。没去探访的,还有镇江南山下大书法家大画家米芾之墓。

    在镇江,两天半的时间,诸多未竟,却要走了。想起初到镇江的大雾,离去时在黄昏,月亮没有升起在火车站,高铁列车以每小时300公里的速度载我离去,回头看看灯火中的镇江。

    雾失小山楼,月迷西津渡。

    景点介绍

    镇江是一座具有3500多年历史的文化名城。她古称润州,位于南京的东南方,是京杭大运河和长江十字交叉口。站在长江路的堤岸上就能清楚看到江对岸的扬州。四大民间传说的“白蛇传”水漫金山与古代四大发明的火药,都是来自这座古城。

    西津渡景区

    西津渡,三国时叫“蒜山渡”,唐代曾名“金陵渡”,宋代以后才称“西津渡”。她位于镇江市西边的云台山麓,千年流转的过程中,无数文人墨客曾在此登岸挥毫。始创于六朝时期的西津渡,经唐、宋、元、明、清五个朝代的建设,曾一度因商旅而繁荣无比。

    西津渡古街全长1000米左右,漫步古渡老街上,随处可看到各朝代遗留下来的古迹,正所谓“唐宋元明清,一路看到今”。

    门票:西津渡街区是无门票的,个别景点进入需要门票。

    交通:火车站乘坐2路车到伯先公园站下车,然后回头走到镇江博物馆,博物馆往前有一排石台阶,走上去就能到达西津渡古街区。

    西津渡包含的景点

    镇江救生会(镇江救生博物馆)    始创于南宋乾道年间是世界上最早的水上救助机构,现遗址为清光绪二十一年重建。馆内着重展示救生会济渡救生的历史。

    清代码头遗址    位于西津渡停车场。据考证,此码头为清代康熙年间始筑,是清代救生会、义渡局的专设码头。在清朝中晚期以前,码头遗址处向北就是浩荡的长江,随着长江主航道的逐渐北移,这里逐步淤塞而被废弃。位于待渡亭东侧。考古发现,西津渡街道有五个时期叠压的路面,说明此街至少在唐代前期就已形成,是名副其实的“千年古街”。  

    待渡亭    古时西津渡紧临长江,清代后江岸才逐渐北移。待渡亭就是江岸北移前古人迎来送往或是避雨、休息、等待摆渡的场所。传说乾隆皇帝也曾在这座亭中停留,钓鱼消遣。

    昭关石塔    是西津渡历史文化街区的重要标志,全国重点文物保护单位。始建于元代,历经修缮,如今是我国年代最久远、保存最完整的过街石塔。当地人相信,只要经过石塔下面就会得到庇佑,从而交好运。

    铁柱宫    又称铁柱行宫,因供奉两晋道教明派“许祖”许逊真人而得名。始建于明代、盛于清代,用于祈祷神明保佑商旅平安,近年来更是发现大量令人称奇的文物和遗址。

    小山楼    从1300多年前的唐代开始,就在长江边云台山坡的“西津渡口”承担起驿站和渡口的作用。晚唐诗人张祜曾在此写下“金陵津渡小山楼,一宿行人自可愁。潮落夜江斜月里,两三星火是瓜州”。曾经的渡口小山楼客栈已不复存在,如今在小山楼客栈遗址建有张祜眺望长江的雕塑。

    观音洞    始建于宋代,现遗址为清咸丰九年重建,原为渡江人礼佛祈安之处。馆内全面展示因渡而生、倡导平安的佛家文化。

    英国领事馆旧址    是一座19世纪后半叶的拱券廊式建筑,1996年经国务院批准,列为全国重点文物保护单位。它原建于同治三年,光绪15年被愤怒的镇江民众烧毁,现在的主楼是清政府赔款于1890年重建的。

    五十三坡 得名源于《华严经》中记载的一个关于与善财童子有关的故事。传说善财童子遍访53位智者,最终修成正果。据说这53道台阶每上一级,仿佛就是拜访了一位圣贤,走完53级,也就意味着完成了对53位高人的求教。

    超岸寺    旧为玉山报国寺,始建于元代,清康熙年间改名为超岸寺,取佛家“超度众生,共登彼岸”之意。寺内原有观音殿、观澜亭、钓鳖亭、天王殿、大雄宝殿藏经楼等建筑,清朝咸丰年间曾毁于战火,后于清末重建成现在的规模。

    蒜山    相传1700多年前的三国时期,曹操率百万精兵南下,周瑜和诸葛亮在这里定下了“火烧赤壁”的奇谋。因此,这座小山就叫“算山”,因这山上长满泽蒜,所以又称蒜山。历代名人如刘裕、孙恩、梁红玉、郑成功等也都曾在此留下印迹。

    老码头文化园    文化园东起迎江路,西至西津渡街,其内现存原亚细亚火油公司、税务司公馆、工部局巡捕房等租界建筑以及约20000平米近现代工业建筑。其中大部分如今已被改造成休闲会所和餐厅,其中的“滤清器厂·1966”是非常值得推荐的休闲会所。

    紫阳洞    是因为宋代道教金月派著名人物紫阳真人曾在此居住,后人在这里供奉他,遂取名紫阳洞。

    交通信息

    公共交通

    飞机

    飞机出行到南京禄口机场,在机场有到镇江的机场大巴,每半小时一趟,票价55元。

    镇江乘车地点:城市候机楼(火车站南广场)

    南京机场乘车地点:机场出口(1号门)

    高铁

    北京方向

    可乘坐北京南-镇江南高铁,车程4小时15分钟,票价470元。

    回程

    镇江南-北京南高铁最晚一班是14:02出发。如果想晚一些回京,可从镇江火车站坐高铁到南京南站,然后换乘南京南-北京南高铁列车。

    上海方向

    华东地区的高铁非常方便,上海虹桥站有很多车次到镇江南站,最快时间59分钟即可到达。

    公路

    镇江境内有纵横两条高速公路,横向的沪宁高速通过镇江支线可以直接抵达城南的官塘桥,纵向的扬溧高速通过润扬长江大桥将镇江、扬州紧密相系,并南下和沪宁高速相交。改造后的312国道横贯全市,也分流了沪宁高速上繁忙的车流。

    镇江市区有四个汽车客运站,其中最主要的是火车站东侧的镇江公路客运中心,大部分长途班车及快客均由此站发出。另外南门汽车站也有部分市际、省际快客。

    镇江是沪宁线各城市往来扬州的门户,镇江火车站广场前,有发往扬州汽车总站(原西站)的班车,约每隔十分钟一班,流水发车。此外,镇江和扬州还开通了城际公交。

    北京出发

    京津塘高速-沧州-泰安(转京福高速)-邹城-徐州-宿迁(转宿淮高速)-淮安(转京沪高速)-丁伙(转扬溧高速)-扬州(从润扬大桥进入镇江)-镇江

    上海出发

    苏浙沪高速-苏嘉杭高速-沪宁高速-镇江支线-镇江

    杭州出发

    宁杭高速-扬溧高速-宁通高速-扬州南-润扬大桥-镇江

    南京出发

    沪宁高速-扬州-润扬大桥-镇江

    当地住宿

    作为镇江特色的景点,西津渡在近几年越来越引起众多游客的关注,住在一排排大红灯笼悬挂的老街中,仿佛穿越历史回到了她最繁盛的时代。接下来,小编就推荐两家西津渡景区内的特色客栈。

    镇江渡客客栈

    地址:镇江市长江路213号西津渡古街区

    价格:标准间200-300元/间

    推荐理由:地区西津渡核心地段,待渡亭旁。是一栋砖木结构的明清式江南民居,共有古雅精致客房14间。粗瓷碗、搪瓷缸、老煤油灯等各类艺术精品有序而别致的布满了房间的各个角落。此外,还配有露天咖啡座、阳光书吧、时尚照片墙、复古邮筒等。一楼小酒吧有自酿啤酒,非常有情调。

    镇江小山楼国际青年旅舍

    地址:江苏省镇江市西津渡利群巷11号

    价格:四人间 50元/床;标间 180元

    推荐理由:镇江市唯一一家国际青年旅舍,在周围众多开放式历史古迹,人文景点环绕中,其本身就是一本耐读的书。旅舍是一幢砖木结构的明清式江南民居,房间装饰也极具江南特色,雕花古床,仿古家具。旅舍的柔软时光阳光屋,可以在里面晒太阳,聊天,发呆。

    饮食信息

    作为美食之乡的镇江,不断开发旅游美食文化,以淮扬菜系为特色,兼收南北风味。镇江美食有“三鱼、三怪”之称。“三鱼”即“长江三鲜”鲥鱼、刀鱼、鮰鱼;“三怪”则为肴肉、香醋、锅盖面。其中尤以“镇江三怪”最为出名。

    镇江三怪

    1、“香醋摆不坏”——镇江香醋

    在我国诸多醋品中,镇江香醋可谓别具一格,它色、香、酸、醇、浓俱全。尝一口,酸而味鲜,香而微甜,不涩,存放愈久,味道愈醇,而且不会变质。这就是“三怪谣”中的“香醋摆不坏”。

    2、“肴肉不当菜”——肴肉

    又叫水晶肉蹄,皮白肉红,一块块晶莹发亮。镇江人吃肴肉有个习惯,清早上馆子,泡壶茶,放碟姜丝,将肴肉蘸着香醋姜丝吃。即“肴肉不当菜”。水晶肴蹄虽然在镇江有许多酒楼饭店都有供应,但其质量分出高低。品尝者都认为老宴春酒楼的肴肉质量最佳,最为正宗。

    3、“面汤里面煮锅盖”——锅盖面

    将一只小锅盖撂在锅里,让它漂在水上,汤溢不出来,又透气,下的面条就是好吃,即有名的锅盖面。传说古时候,镇江有户人家,妻子为丈夫下面条,一不小心将锅灶上的汤罐盖滑入面锅里。哪晓得这样下出来的面条不硬不烂,软熟相当。于是,他就伙同别人开了个面店。由于面锅里放锅盖,又是合伙开店,所以镇江的面店又称“伙面店”,下出来的面条,人们即称“锅盖面”。

    蟹黄汤包

    镇江“蟹黄汤包”名扬海内外,是有名的小吃名馔,其皮薄、汤多、馅饱、味鲜,可与天津狗不理包子相媲美。吃的时候要做到“轻轻提、慢慢移、先开窗、后喝汤”,别怕费事,那绝佳的鲜味得慢慢品才知其中乾坤。相传,清朝乾隆皇帝下江南微服私访,路过镇江时,闻得镇江有“蟹黄汤包”之美味,特地在镇江逗留几日,且品尝后赞不绝口。

    鸭血粉丝汤

    说起南京的“金陵鸭血粉丝汤”恐怕是无人不晓,但是吃过镇江鸭血粉丝汤的人都会觉得,“金陵鸭血粉丝汤”的味道比“镇江的”可差远了。这鸭血粉丝汤采用老鸭汤煮制,口感鲜香醇厚,粉丝劲道爽口,尤其是汤中混合的鸭胗、鸭肠、豆腐泡等料更是为整碗汤的味道增色不少。

    “镇江三鱼”

    又称“长江三鲜”,指的是鲥鱼、刀鱼和鮰鱼,俱生长于海洋,盛产于南通和镇江一带。由于长江到镇江江面渐宽,水流渐缓,形成了许多的江心洲,江边、洲边荒芜,江柳、水草丛生,水中的营养特别丰富,鲥鱼、刀鱼和鮰鱼到这里最为肥美,味道也最佳。

    在长江三角洲一带,可以吃到正宗鮰鱼的地方有三处,第一便为镇江焦山、第二为上海吴淞口、第三为南通狼山。

    东乡羊肉

    是镇江的特色风味,肉质鲜香酥烂,味美非凡。其盛产于镇江市丹徒区的大路镇、姚桥镇以及大港一带,这一带地处镇江市的东部,是为“东乡”。烹制东乡羊肉最为盛名的是姚桥镇的儒里(原名朱家圩),传说系由乾隆皇帝御赐方有现名的,而乾隆赐名的因缘,正是起于东乡羊肉。

    京江脐

    又叫“金刚脐”,因其外形像泥塑金刚之肚脐而得名。京江脐以特制面粉、花生油、白砂糖、酵面、碳酸钠、糖桂花等为原料,经发酵、拌碱、成型、烘烤等环节制成。传统京江脐,共有六角,圆角饱满,大小一致。口感香甜绵软,无论干吃还是佐汤,都是佳品。

  
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