【鲁菜】--拔丝苹果
摘要:国家旅游地理网1月10日(gaopingzhao) 原料:苹果2个、白糖80克、花生油500克(实耗75毫升)、淀粉40克、水适量。 做法: 1、先把苹果洗净。 2、削去外皮。 3、切成均匀大小的块。 4、淀粉加水制成淀粉糊。 5、把苹果裹上一层淀粉糊。 6、锅里放油,六成热
国家旅游地理网1月10日(gaopingzhao)
原料:苹果2个、白糖80克、花生油500克(实耗75毫升)、淀粉40克、水适量。
做法:
1、先把苹果洗净。
2、削去外皮。
3、切成均匀大小的块。
4、淀粉加水制成淀粉糊。
5、把苹果裹上一层淀粉糊。
6、锅里放油,六成热放入苹果炸制。
7、炸到金黄色即可。
8、盛入盘中备用。
9、把油倒出来刷干净锅,放入少许油和白糖。
10、用小火慢慢熬制,看到白糖化开变色后倒入炸好的苹果快速翻匀即可
11、盛入盘中,即可享用。
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