香港美食之旅——上环&中环

    国家旅游地理12月20日   香港，是座充满传奇，也充满魅惑力的城市。我们曾经在辉煌一时的港产片中想象香港，在各种读物中品读香港。

    自由行开放，我们在景点与购物点之间行色匆匆，香港，只是惊鸿一瞥。不如我们带上地图，搭上游走在城市的电车，沿途品尝香港美食，用细腻的味蕾感受这个都会的脉脉温情。香港，是座充满传奇，也充满魅惑力的城市。我们曾经在辉煌一时的港产片中想象香港，在各种读物中品读香港。

   
生记粥品专家

    食家蔡澜曾称赞"生记是我最喜欢的粥店，它的粥是全香港最好吃的粥"。亲自坐下尝尝，方能体会蔡生完全没有过誉。用上猪骨瘦肉瑶柱煲足四个小时的汤底，加上泰国香米和腐竹煲上三小时，煲出绵润香甜的粥底，再自选配搭各种新鲜粥料，现点现滚，四十年老店的功力在小小一碗粥上尽显无疑。

    推荐：极力推荐肉丸滑牛鱼鳔生鱼片粥，有生记自家制作的猪肉丸，还有每天限量供应的鱼鳔，口感丰富，鲜甜无比，连蔡澜也赞不绝口。


 镛记

    四十年代以一个烧味档开业，六十多年屹立不倒。镛记酒家多番被中外食评称誉为香港最具代表性的食府。驰名粤港的烧鹅被称为"飞天烧鹅"，更被列为香港十大手信之一。炭炉烧鹅丰腴肥美，皮薄而脆，色如红枣，入口甘香而不腻。

    镛记还有道只限秋冬供应的生炒糯米饭，名副其实的生炒，从生糯米到炒熟成饭，要花费30分钟以上，考足师傅功夫。

    推荐：到镛记吃饭，除了烧鹅是必点之外，溏心皮蛋酸姜、太子捞面也是会吃人的必点菜式。


陆羽茶室

    是一家洋溢着古典风情的老字号茶餐厅，无论是传统点心的制作，还是店面装饰，都突出了传统典雅的特色。茶室共有三层，在这里可以品尝到在其他餐厅很难吃到的特色点心，都是几十年的老味道。

    陆羽茶室一直保持着香港老餐厅的风貌，从墙上苍劲的书法，天花板上的古董吊扇到仍穿着白衫黑装，拎着热水壶到处为客人添茶水的老堂倌，无不散发出清雅的传统气息。

    由于名气越来越大，也许品质渐渐的不同往日，但是好评依然如云，还是值得推荐的。

    推荐：火鸭三筒、扬州煎虾饼、鲜荷糯鸡卷、虾饺、粉果、普洱茶


兰芳园

    是香港老字号的茶餐厅，这家乍看下去不太起眼的小店，却凭着美味的丝袜奶茶闻名全港，几十年来长盛不衰。

   被誉为香港第一好吃的茶餐厅，铺面虽然简陋，食物水准却是超一流。也难怪很多美食家都放下狠话："没吃过兰芳园，就不算吃过香港茶餐厅。"

    推荐：醇厚好味的丝袜奶茶、冰凉舒畅的咸柠七、鲜嫩多汁的金牌猪扒包、创意满满的葱油鸡扒捞丁（捞出前一丁面）、"酱"心独到的西多士……几乎所有菜式，都是老牌港式茶餐厅兰芳园的招牌菜。