品味干邑 在广州邂逅“生命之水”

　　产自法国的干邑，被好酒之人尊称为“生命之水”。在法国，干邑是这一国家以及其生活艺术的象征；而在世界的各个角落，从欧洲的各个国家到美洲乃至中国，干邑都是精品的代名词。今天，干邑已经出口至亚洲、美洲和欧洲的一百六十多个国家，属于生产方式受到严格监控的烈酒一族。

　　2009年12月，干邑(Cognac)成为了首个在中国获得地理标志保护的外国产品。近年来，中国已经成为干邑在全世界的第二大市场。2010和2011年法国国家干邑管理局连续两年在中国发起了针对专业人士和消费者的干邑地理标志认证的推广活动。

　　今年从12月17日至12月21日，法国国家干邑管理局又开始了中国新一轮的推广活动，活动将分为专业人士培训和媒体晚宴两部分，城市将覆盖到广州、厦门、北京和上海。这些活动将是介绍干邑这种独特、可靠、高品质产品的绝佳良机，向中国分享干邑搭配菜肴的独特方式，与往年不同的是，今年的活动注重了“中餐和干邑的搭配主题”这一新内容。在中国， 干邑作为佐餐酒品是干邑消费的重要潮流，因此干邑管理局将这一主题融入官方培训活动，希望能与中国的干邑专业从业人员共同探讨和发掘干邑与中餐搭配的新发现。

　　在12月17日广州的品鉴会上，来自法国的干邑推广大使David先生，带领大家一起度过了一次美好难忘的干邑品鉴之旅。通过不同年份的干邑比对，以及与粤菜的完美配搭，干邑作为生命之水的珍贵与醇香诱人的特质，散发出无穷的魅力与吸引力。

　　干邑小知识：

　　干邑(Cognac)：首个在中国获得地理标志保护的外国产品

　　2009年12月18日，中国国家质量监督检验检疫总局发布公告，首次批准对外国产品干邑实施地理标志认证。

　　干邑分级：

　　V.S。干邑(Very Special) 或者 *** (三星)：干邑组分中最年轻的酒至少是两年陈。

　　V.S.O.P. 干邑(Very Superior Old Pale)， Réserve：干邑组分中最年轻的酒至少是四年陈 。

　　X.O。干邑(Extra Old)： 干邑组分中最年轻的酒至少是六年陈(不久之后，这个X.O。的酒龄的最低要求将调整为十年)。

　　一般来说，干邑制造商会使用比这个最低规定的年份久得多的白兰地来调配干邑。