京举办“淮扬名菜美食周”活动

　　10月21日上午，“淮扬名菜美食周”在北京开幕。 国菜流芳，一品淮扬。开幕式上还进行了淮扬菜品鉴堂北京旗舰店开业庆典和古淮河文化丛书首发式。

　　淮扬菜是中国四大菜系之一，氤氲于青莲岗，浸润于夏商周，发扬于先秦，盛名于隋唐，成派于明清，创新于当代，是中华美食文化标志，闪烁着博大的人文精神与高深的文化睿智。“淮扬名菜美食周”活动由中国淮扬菜集团主办，淮扬菜品鉴堂股份有限公司承办，活动期间，将通过举办系列宣传推介活动，推动淮扬菜文化传播和产业发展，打响“淮扬名菜香天下”品牌，不断提升淮安知名度和美誉度。

　　中国淮扬菜集团是全国唯一一家以菜系名称命名的“国字号”企业集团。中国淮扬菜集团下设淮扬菜品鉴堂股份有限公司、淮扬菜文化研究院有限公司、淮扬菜生态农业基地有限公司、淮扬菜烹饪学院有限公司和淮扬菜文化发展有限公司5个涵盖淮扬菜文化产业上下游产业链的子公司。淮扬菜品鉴堂股份有限公司致力打造“淮扬菜品鉴堂”品牌，淮扬菜品鉴堂北京旗舰店的开业是中国淮扬菜集团走出淮安、走向全国、面向世界的第一步，是淮安在北京“弘扬名城文化、推介淮扬美食、发展淮安旅游、促进经济发展”的展示窗口和重要平台，将充分诠释和展现 “淮扬菜品鉴堂”品牌内涵，追求文化享受与美食享受的完美结合，致力于通过水墨雅韵的菜品、舒适周到的服务、古典雅致的环境、经典独特的文化带给您养生、悦生的生命体验。

　　走千走万，不如淮河两岸。古淮水孕育了淮安这座城市，《古淮河文化丛书》包括《古淮河文化丛书》包括《漂浮在水上的土地》、《中国美食淮扬菜》、《淮安有部西游记》、《郎静山传》、《白鹭翩翩过清河――中国城市化史馆的诞生》五部作品，以宏阔的文化架构、高深的思想理念、自然的人文原生态以及现代的艺术手法描绘了一幅淮水文化的古今风情画卷，具有强烈的原创性、连续性和多元性，执着地传递思想性、思辨性与文化新观点，表达了开放的淮安人的博大胸怀，必将对中国城市化进程和现代人的心灵、心态产生深远的影响。