2008中国淮扬菜美食文化节在淮安开幕

    新华网南京９月２６日电（记者凌军辉）２００８中国淮扬菜美食文化节２６日在江苏淮安开幕。在为期一个多月的美食文化节期间，来自国内外的游客将参与美食街展示、家庭厨艺大赛、美食体验等一系列活动，品味淮扬菜美食文化。

    ２００８中国淮扬菜美食文化节由中国烹饪协会和淮安市人民政府联合举办。从２００２年开始，淮安已经成功举办了６届淮扬菜美食文化节。今年美食文化节的主题是“唱响淮安”，将举办淮安“十大地方美食品牌”评选、淮扬菜美食周、美食街展示、家庭厨艺电视大赛等系列活动。

    主办方表示，美食文化节期间，还将开通淮扬菜美食文化专业网站，网站设立淮安饮食典籍、诗词、风土沿革、餐饮名店等专栏，并开设淮扬菜美食网络课程。同时，组建淮扬菜标准化专业技术委员会，研究制订淮扬菜综合标准和相关菜肴标准，对原料、工艺、菜品、设备等进行规范。

    据统计，现存于世的淮安名菜名点有１３００余种，其中属于淮安地区首创的在４００种以上。