上海宵夜带你品味夜上海
摘要：宵夜，又叫消夜，是指在晚餐之后的轻松小吃时间；宵夜量小，多是小吃活小炒。传统的宵夜是娱乐时间的延长，食客们大多三五成群，呼朋引伴，更有家庭扶老携幼，全家坐在食肆大快朵颐。随着城市化的发展，工作日益繁忙的都市人，晚餐不得不延后倒宵夜时间。在
宵夜，又叫消夜，是指在晚餐之后的轻松小吃时间；宵夜量小，多是小吃活小炒。传统的宵夜是娱乐时间的延长，食客们大多三五成群，呼朋引伴，更有家庭扶老携幼，全家坐在食肆大快朵颐。随着城市化的发展，工作日益繁忙的都市人，晚餐不得不延后倒宵夜时间。在宵夜成为生活习惯的今天，五光十色的食肆欣然成为都市夜晚一道热闹而动人的风景线。
宵夜的内容和形式决定了它是一种雅俗共赏的都市文化。作为来源于大众生活的文化，在反映出该地生活方式、娱乐趣味，当前潮流的同时，它又是在长期时间的流淌中，经过不断冲刷和积累所成型的。托尔斯泰认为幸福的城市个个相似，我们可以认为有宵夜的城市个个幸福。在东京街头有工薪族扎堆的居酒屋，台北的西门町夜市是年轻人的天下，香港的茶餐厅从岁月神偷一直开到月满轩尼诗，重庆夏夜的火锅则是满城皆赤膊。宵夜的热闹是简单而纯粹的，它不是世俗的铺张享乐，而是亲朋好友把酒谈天，放松心情，消除压力的短暂美好时光。
作为旧时的十里洋场、东方巴黎，如今的金融中心，上海的宵夜作为夜生活的一部分，和这个城市本身一样令人目不结暇而层次林立。在历史潮水的冲积下，形成了今日上海滩上多姿多彩的宵夜景象。您可以在辉哥火锅或衡山小馆感受港粤饮食文化，在富民路西食扎堆丛林中感受Dolce Vita， 体验家庭式的意大利海陆大餐；到至潮摩登的夜店M1NT感受英国主厨Grant Brunsden的新潮创意美食，凌晨4点之前，再来到外滩的Mr & Mrs Bund品味主厨Paul Pairet乐趣十足的现代法式料理；如果你和大多数人一样，更喜欢热闹的“草根派”美食宵夜，可以去海鲜狂热的小黑蚝情，或是去熙熙攘攘、外来人员聚集的“顺昌路宵夜一条街”感受来自全国各地的风味小炒、热气火锅。在决定下次的宵夜目的地之前，先带你去以下这些好地方走一遭。
辉哥火锅
有10多年历史的港式海鲜火锅辉哥，在上海和北京共有3家分店，是城中富贵和演艺明星们最喜爱的顶级港式火锅，午夜过后，如果运气好，你有可能在这边碰见周杰伦、罗志祥等台湾明星在包间里用餐。辉哥火锅为何受到这些明星食客的眷顾？最重要的是它的食材。苏厨师长在辉哥工作20余年，从上世纪90年代即在香港九龙城辉哥工作，一路跟随餐厅来到上海。在食材选择方面，辉哥的标准可以用“严苛 ”形容，苏厨师长走遍了大江南北，可以为找一个猪肉卷跑去福州数月，也会为找到2根最弹牙的牛展舍弃近100根不够标准的牛展。
再来说说这边的火锅。火锅好不好，先要看锅底，辉哥的锅底走的是港式路线，全部采用食材精良的秘制配方，比如他家的港式猪骨汤，如若在食材下锅前单独品尝，会让整个脾胃都有舒展开来的感觉，称得上是一碗滋补靓汤。最过瘾的是辉哥的顶级雪花牛肉，牛肉的精瘦分布错落有序，可以说得上是恰到好处，并没有其他顶级火锅店里那种雪花牛肉过于厚重的肥腻口感。这样的雪花牛肉，吃法是只需要在锅底里轻轻一涮，再在秘制酱油里深深地沾下去，仰头放入口中，Q劲十足的口感让味觉、喉咙和脾胃都充分得到满足。
环境方面，辉哥以隐秘的包厢为主，舒适而不追求过分奢华，体现出香港人的低调务实。酒过三巡的午夜时分，以这样的火锅结束一晚，可以算是最滋补的贴心之选，唯一要提醒各位的是，去之前请带上鼓鼓的钱包。
地址：静安区巨鹿路795号(近富民路)
电话：021-54038811
宵夜人均：450元
最晚营业时间：凌晨4:00
M1NT
M1NT是上海Party首选之地。坐落于上海市中心人民广场，360度无阻碍视野俯瞰黄浦江，浦东，南京路与淮海路城市美景尽收眼底。但可能很多人不知道，M1NT不仅拥有全上海最好的Club，它还是一家融合泛亚菜式的美食餐厅。
餐厅与舞池(Club)坐落在同一层，由播放轻柔电子音乐的酒廊(Lounge Bar)过渡，因此绝不会受到热闹舞池的影响。最后点单时间为午夜12点，M1NT的食客们不仅可以俯瞰到令人惊叹的360度无阻碍辽阔视野的外滩及城市景观，还能通过开放式厨房，同步欣赏世界顶级厨师准备饕餮的全部过程。即使是最挑剔的美食家，也一定会对主厨的精湛厨艺赞不绝口。M1NT餐厅为食客们准备了丰富上乘的食材，无论是法式羊排、猪肋排、金枪鱼排还是越南虎尾大明虾，加上M1NT大厨的精心烹制，定会让你拥有非凡的味觉享受。
在任何上海的夜晚，如果你想要带工作伙伴或客户吃饭、娱乐和社交，那么上海的M1NT绝对是一键式的不二之选。
地址：黄浦区福州路318号高腾大厦24楼(近山东中路)
电话：021-63912811
宵夜人均：300元
最晚营业时间：凌晨12:00
Mr & Mrs Bund
#p#分页标题#e#热爱美食和美酒的夜猫子们，谁说宵夜只能在路边餐厅里吃？Mr & Mrs Bund打破了所有陈规戒律，他们在外滩18号6楼给饕餮客人带来了充满创意的法式宵夜，每周二到周六的晚上，营业到凌晨4点！令所有外滩的派对客人们不尽欢不归。
宵夜时分的Mr & Mrs Bund是正式晚餐时候它的另一张面孔，午夜过后，音乐更加热烈，灯光更为幽暗，漂亮的声色男女在色彩斑斓的环境中，仿似《银翼杀手》的电影场景中，各类都会生活的经典、创新与优雅体现到淋漓尽致。即使在如此晚的时间，名厨Paul Pairet的法式现代料理照常供应，葡萄酒和经典鸡尾酒也照上不误。宵夜菜单比晚餐更为轻松随意，你可以点选250元2道的现代法式美食，分量极大，还包括慷慨的面包和免费小前菜。
还需要多说吗？请亲身体验Mr & Mrs Bund。
地址：黄浦区中山东一路18号外滩18号6楼(近南京东路)
电话：021-63239898
宵夜人均：250元
最晚营业时间： 凌晨4:00
Dolce Vita
坐落在富民路西食馆和酒吧丛林中，有一家环境轻松的意大利家庭餐厅，它就是Dolce Vita。Dolce Vita，甜美生活，这个词让我们想起阳光、柔软、一种不同的生活方式，费里尼的电影。可能是长期生活于意大利的经历，餐厅老板也想在上海传达意大利人“Dolce Vita”的生活态度——轻松、愉悦、简单、life is easy。
宵夜时间，最推荐的是这边的鲜活海鲜，全部从世界各地空运而来。生吃西西里大红虾空运来自阳光璀璨的地中海，肉质紧致，入口甘甜。夏天的生蚝来自澳洲，个头小巧，口感华丽充满了新鲜海水的咸味，不会过于肥腻。如果肚子很饿，不妨试试这里的经典意式火腿比萨，正宗的那波里风格(Napoli Style)，小麦面皮粉质细腻，薄薄的一层嚼劲十足。另外，这里的酒单也非常出色，尤其是齐全的超级托斯卡纳明星葡萄酒。
地址：静安区富民路291号近长乐路
电话：021-61701318
宵夜人均：200元
最晚营业时间： 凌晨2:00
小黑蚝情
小黑蚝情起家于曾经的上海小吃一条街“吴江路”，如今虽然改了店面装修了铺头，但依旧能感觉到浓浓的市井气息——人声鼎沸的用餐环境，美味的湛江食物，低廉的价格。甚至有不少老客人会专程开车从浦东、闵行区过来吃饭，如果要评选最有人情味的宵夜店，小黑蚝情一定名列三甲。
最有名的当然还是这里的招牌——烤生蚝和烤扇贝。生蚝和扇贝全部来自广东湛江，每天空运过来，个头肥厚口，感香嫩润滑，因为国产生蚝没有太多的咸味，因此这样的大个头非常适合烧烤。而小黑蚝情烤台上的掌勺师傅对火候把握非常好，浓浓的招牌酱料(蒜蓉或是豆鼓酱)紧紧包裹着可口的生蚝，一口咬下去，肥厚的生蚝汤汁四溢。除了生蚝以外，这里的炒菜也非常有特色，可以称得上色香味俱全：椒麻鸡葱椒并茂、醇鲜软嫩；秘制可乐焗排骨口感滑嫩，酱汁浓郁；金沙海皇粉丝煲鲜味十足，非常下饭。此外，小黑蚝情的价格非常的实惠，80元人均就可以吃到满心感激，满嘴流油。唯一需要提醒各位的是，来这里吃饭可能都会因为等位而烦恼。
地址：静安区安远路538号(近胶州路)
电话：021-32013613
宵夜人均：80元
最晚营业时间： 凌晨3:00
顺昌路小炒
在上海专门做夜宵的美食街的数目已经大不如从前了，除了大家耳熟能详的长寿路，定西路，位于卢湾区的顺昌路算是一个后起之秀。 不同于长寿路夜宵时间那种‘亢奋’熙攘的感觉，顺昌路位于黄浦区建国东路沿线，外来人口居多，在这里，大江南北的口味都可以找到。从‘江西大排挡‘到 ‘闽味小炒店‘，遍及全国各地的炒菜风格可以让夜游食客们有着充裕的选择。
光看是不行的，我们立马切入主题。选择了一家带有湖南口味的小炒店冲了进去。店面不大，但干净利落。菜色全部摆在门口，现点现炒。点了一个爆炒鸡肫，只见老板油锅先起，倒入配好的菜，抄起大勺颇有气势的翻滚几下，加调料就装盘了。 一盘香气四溢的小炒在2，3分钟就完成，让我们不得不惊叹老板的迅速和熟练，吃一口下去，五香俱全，鲜脆的鸡肫陪上青椒的香辣味，让你的味蕾和肚子瞬间幸福到不行。当我们对菜的味道赞不绝口的时候， 老板笑眯眯的说：没有两把刀， 怎能开小炒。所以食客们行动起来吧，避开白天的炎热酷暑，在凉风习习的夏日夜晚，和朋友们选一家顺昌路的小馆子，喝喝小酒聊聊天，花费不到100块钱就能让你尽兴而归。
地址：卢湾区顺昌路近合肥路
宵夜人均：50元
最晚营业时间： 凌晨5:00
小城故事
小城故事是沪上老牌台湾美食餐厅，店妈妈的儿子是近期常常在坊间露出一口洁白牙齿的彭于晏。正宗美味的台湾小菜，合理的价格，与衡山路酒吧一条街咫尺的距离，很容易理解为什么这家台湾餐厅到了凌晨4点还是人声鼎沸，老外云集。
这里的招牌炒菜包括入味十分的三杯鸡，甜美多汁的菠萝油条虾，酸爽开胃的柠檬鲈鱼锅，色香味俱全的蚵仔煎。在大汗淋漓的夏日夜晚，再来一碗高过头顶的综合冰沙，就可以一边酒气酣畅，一边摸着浑圆的肚子回家睡觉了。
地址：徐汇区淮海中路1414号1楼(近复兴西路)
电话：021-32013613
宵夜人均：90元
最晚营业时间： 凌晨4:00
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